高效液相色譜儀檢測海參肽粉中16種氨基酸的分析

肽粉作為一種高效的營養(yǎng)補(bǔ)充品，能夠提供人體所需的基本營養(yǎng)素。肽粉中的氨基酸是構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的基本單位，對于身體的各種代謝活動和生理功能都是重要的。了解肽粉中氨基酸的種類和含量可以幫助評估其營養(yǎng)價(jià)值。在食品科學(xué)、營養(yǎng)學(xué)和生物化學(xué)等領(lǐng)域，了解不同食品或補(bǔ)充品中氨基酸的具體組成對于研究它們的功能性質(zhì)和開發(fā)新產(chǎn)品非常重要。

參考方法：國家藥典委員會《氨基酸分析指導(dǎo)原則》 

試劑和標(biāo)準(zhǔn)品：16種氨基酸標(biāo)準(zhǔn)品、鹽酸、碳酸氫鈉、磷酸二氫鉀、氫氧化鈉、2，4-二硝基氟苯

前處理方法：稱取30 mg多肽樣品，加10 mL水解液于水解管中，充氮置換空氣，密封水解24 h，冷卻至室溫后，取1 mL水解后溶液，蒸干或用氫氧化鈉溶液中和至中性，定容至2 mL，試樣溶液經(jīng)過衍生化后，經(jīng)0.45 μm微孔濾膜過濾，待測。

儀器配置：

應(yīng)用案例：

分析結(jié)論：

本方案參考國家藥典委員會《氨基酸分析指導(dǎo)原則》，對海參肽粉中的16種氨基酸進(jìn)行了測試。試樣溶液經(jīng)過衍生化后，使用盛瀚CLC-3200高效液相色譜儀，在360nm波長下紫外/可見光檢測器一次進(jìn)樣完成16種氨基酸的分析，每種氨基酸的信號響應(yīng)值較強(qiáng)，峰型良好，周圍無雜峰干擾，該方案能夠滿足海參肽粉此類樣品中多種氨基酸同時(shí)檢測的需求。